12月18日，一年一度冬交會(huì)如期而至。今年五指山市展館面積約為200平方米，全市共有29家企業(yè)近200種產(chǎn)品參展，參展的農(nóng)產(chǎn)品突出綠色和原生態(tài)，具有濃厚的地方特色，市民客商紛紛下單購(gòu)買(mǎi)，場(chǎng)面火熱。

“我們今年參展的農(nóng)產(chǎn)品主打五指山茶葉，除此之外，還有憂(yōu)遁草、五腳豬、五指山山雞、野生蜂蜜、高山蔬菜、花卉等?！蔽逯干绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，值得一提的是，五指山紅茶第一次以“2020海南十大農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品身份亮相冬交會(huì)，再一次表明五指山紅茶的優(yōu)良品質(zhì)。

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原生態(tài)環(huán)境助“長(zhǎng)”好產(chǎn)品

五指山市海拔高，緯度低，熱帶雨林密布，森林覆蓋率達(dá)86.44%，這里光、熱、水資源豐富，是海南多條河流發(fā)源地，年平均氣溫22.4℃，年平均降雨量為1690毫米，年平均日照為2000小時(shí)左右……清新的空氣、優(yōu)質(zhì)的水源、密布的植被和得天獨(dú)厚的氣候條件，給農(nóng)作物和畜禽生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件，也造就了五指山農(nóng)牧產(chǎn)品的高品質(zhì)。

“我曾多次去過(guò)五指山，也在那里品嘗過(guò)五指山紅茶，味道非常好?！?8日上午，參展的山西籍專(zhuān)業(yè)客商游安勇對(duì)五指山紅茶給予了較高評(píng)價(jià)，并現(xiàn)場(chǎng)下單購(gòu)買(mǎi)，“這次要把五指山的茶葉帶回山西讓大家品嘗?！?

五指山紅茶作為五指山市最為知名的特色品牌農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)政府相關(guān)部門(mén)、茶葉協(xié)會(huì)、茶企以及茶農(nóng)等多方面和多年的培育，于2015年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記，成為海南第三個(gè)獲得原國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)的產(chǎn)品。五指山紅茶獲批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，對(duì)提升五指山茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)知名度，加快產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。

“五指山紅茶與鐵觀音、普洱等茶葉相比，種植面積和產(chǎn)量都偏小。我們必須要走高端精品路線，目前五指山紅茶還處于賣(mài)原料階段，附加值還不高，品牌效應(yīng)還沒(méi)有凸顯出來(lái)。”五指山市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭麗娟認(rèn)為，擦亮五指山紅茶招牌，需要從種植、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)力，五指山紅茶企業(yè)應(yīng)該抱團(tuán)發(fā)展，從茶文化、茶葉包裝、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等多方面入手，共同為提高五指山紅茶的品質(zhì)、品牌知名度而努力。

除此之外，當(dāng)?shù)氐暮蒙鷳B(tài)還孕育了多種特色農(nóng)產(chǎn)品，如五指山山雞、高山蔬菜、憂(yōu)遁草等。五指山山雞是五指山市當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種小種雞，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感香而甜，讓人百吃不膩。在海南，五指山山雞是一道風(fēng)味絕佳的美食。由于五指山山雞晚上基本都在樹(shù)上睡覺(jué)，所以當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為“會(huì)上樹(shù)的雞”。

談及五指山特色農(nóng)產(chǎn)品，高山蔬菜就不得不提。與其他蔬菜相比，五指山高山蔬菜種植基地的海拔均在500米以上，群山環(huán)繞，晝夜溫差大，早晚云霧繚繞，加之平時(shí)用山泉水澆灌，遵循自然規(guī)律進(jìn)行種植管理，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，在優(yōu)良環(huán)境中種出來(lái)的高山蔬菜口感爽脆，顏色亮麗，富含維生素、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，市場(chǎng)價(jià)值高。

每年的冬交會(huì)都是五指山農(nóng)產(chǎn)品宣傳展示的一次好時(shí)機(jī)。五指山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年五指山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局針對(duì)五指山紅茶、憂(yōu)遁草以及五指山五腳豬等特色產(chǎn)業(yè)做了很多文章，并在央視上投放扶貧宣傳片，多措并舉提升五指山市特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力。

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原生態(tài)綠色產(chǎn)品引客來(lái)

在五指山展館，高山蔬菜、樹(shù)仔菜等綠色農(nóng)副產(chǎn)品吸引了不少市民和客商的目光。

“綠色原生態(tài)的蔬菜，看著很不錯(cuò)，就想買(mǎi)點(diǎn)試試?！?9日上午，?？谑忻裢趵賮?lái)到五指山館購(gòu)買(mǎi)高山蔬菜。她在現(xiàn)場(chǎng)了解到，五指山高山蔬菜用山泉水澆灌，施澆有機(jī)肥，所以品質(zhì)良好?！盎厝テ穱L后，如果味道不錯(cuò)，我就再來(lái)買(mǎi)一些。”她說(shuō)。

“近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，大眾的消費(fèi)習(xí)慣和觀念也在改變，不再一味‘求便宜’，而是從‘吃飽’轉(zhuǎn)變成‘吃好’，綠色有機(jī)高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品愈發(fā)受歡迎?！痹擆^樹(shù)仔菜供應(yīng)商、五指山匯通農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人楊志成介紹，借助冬交會(huì)，他們的樹(shù)仔菜產(chǎn)品熱銷(xiāo)島內(nèi)，還收到了不少外地訂單，“參加冬交會(huì)，更加堅(jiān)定了我們的信心，我相信。只要產(chǎn)品好，不愁沒(méi)市場(chǎng)!”

五指山市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，五指山市將依托熱帶山區(qū)生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，陸續(xù)打造一批生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)品牌，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)力量，助推優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品走出深山。

“五指山紅茶、五指山五腳豬已獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，品牌知名度較高，五指山憂(yōu)遁草、五指山山雞、樹(shù)仔菜等農(nóng)產(chǎn)品特色鮮明，深受市場(chǎng)歡迎。”五指山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳懷妍介紹，下一步，他們將繼續(xù)實(shí)施大宗農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)提升計(jì)劃，抓好經(jīng)濟(jì)作物標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，大力發(fā)展農(nóng)超對(duì)接、直供直銷(xiāo)、線下經(jīng)營(yíng)、線上電商等農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)，進(jìn)一步打通五指山特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路，幫助農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。

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發(fā)展特色農(nóng)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)

紅茶、憂(yōu)遁草、五指山山雞、五腳豬以及樹(shù)仔菜等特色農(nóng)業(yè)目前已成為支撐五指山農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

近些年，在茶企的帶動(dòng)和指導(dǎo)下，五指山部分農(nóng)民種茶收入不斷增加，目前，茶樹(shù)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民致富奔小康的“搖錢(qián)樹(shù)”。除此之外，近兩年，五指山山雞也讓很多農(nóng)戶(hù)脫貧致富。

五指山市新民村25戶(hù)村民，在五指山山雞市場(chǎng)行情較好時(shí)，村里有一半多農(nóng)戶(hù)都在養(yǎng)五指山山雞。村民鄧國(guó)平從2016年開(kāi)始養(yǎng)殖五指山山雞，到現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)了20多批雞。

在沒(méi)有養(yǎng)殖五指山山雞之前，鄧國(guó)平靠采集山里的蜂蜜和其他山貨，以及偶爾還去鎮(zhèn)上打零工賺錢(qián)養(yǎng)家，一家人的日子過(guò)得緊巴巴。在五指山山雞產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，鄧國(guó)平不但脫了貧，還逐步致富奔小康?！耙荒晔杖肫甙巳f(wàn)元不成問(wèn)題?！编噰?guó)平說(shuō)。

鄧國(guó)平說(shuō)，養(yǎng)五指山山雞相對(duì)比較簡(jiǎn)單，前期只需要在樹(shù)林里按照合作社的要求改造雞舍，后期在放養(yǎng)的過(guò)程中，只需要在早晚喂養(yǎng)一些水和飼料，早晚打掃一次，其他時(shí)間就可以去做其他的工作。鄧國(guó)平說(shuō)，他們從五指山南圣華松螞蟻雞特種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社拿1個(gè)月大的雞苗，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的放養(yǎng)后由合作社回收，期間飼料費(fèi)可以向合作社賒欠，再?gòu)幕厥湛钪锌鄢?，“減輕了我們前期的投入，也幫我們規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，我發(fā)展產(chǎn)業(yè)更有信心?！?

自脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái)，五指山市通過(guò)科學(xué)規(guī)劃，引導(dǎo)扶持農(nóng)戶(hù)發(fā)展茶葉、憂(yōu)遁草、樹(shù)仔菜、百香果等特色種植產(chǎn)業(yè)和山雞、五腳豬等特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。目前，五指山市貧困戶(hù)發(fā)展茶葉等特色種植業(yè)規(guī)模達(dá)1.87萬(wàn)畝，發(fā)展五指山山雞等特色養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模1046萬(wàn)頭(只、羽、尾)，其中五指山山雞年出欄20萬(wàn)羽以上，全市44個(gè)貧困村和2.28萬(wàn)貧困群眾依托特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，農(nóng)村居民人均可支配收入提升至12520元，特色產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏摹胺▽殹薄?

(本版撰文/解楷)

五指山

特色農(nóng)產(chǎn)品介紹

五指山紅茶

五指山是全國(guó)典型的低緯度、高海拔兼具區(qū)，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境條件具有發(fā)展綠色、有機(jī)高端的高山茶條件。2015年3月，五指山市茶葉協(xié)會(huì)正式成立。在五指山市相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)與支持下，茶葉協(xié)會(huì)開(kāi)始著手五指山紅茶地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)工作。同年5月，該協(xié)會(huì)主辦了五指山紅茶鑒評(píng)會(huì)，來(lái)自省內(nèi)外的茶葉專(zhuān)家從外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個(gè)方面進(jìn)行鑒評(píng)，最后認(rèn)定“琥珀湯，奶蜜香”是五指山紅茶的典型品質(zhì)特征。2015年底，五指山紅茶正式獲得原國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記，成為海南第三個(gè)獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)的產(chǎn)品。

五指山憂(yōu)遁草

憂(yōu)遁草又稱(chēng)“接骨草”，是一種天然草藥，五指山市特有農(nóng)產(chǎn)品之一。五指山市的憂(yōu)遁草產(chǎn)業(yè)以“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式為主，采用綠色原生態(tài)種植，具有清熱解毒等功效。由專(zhuān)業(yè)公司向農(nóng)戶(hù)提供種苗、有機(jī)肥料，并選派技術(shù)員對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行種植技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。目前，五指山共種植了3000多畝的憂(yōu)遁草，全市7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的上千戶(hù)一般農(nóng)戶(hù)和建檔立卡貧困戶(hù)參與其中。

五指山五腳豬

五指山人對(duì)本地原種豬稱(chēng)“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區(qū)未經(jīng)改良的小種豬?！拔迥_豬”肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。白切或火鍋味道俱佳，風(fēng)味獨(dú)特。

五指山山雞

五指山山雞是原生長(zhǎng)于五指山原始熱帶雨林的野山雞品種，以高山清泉水和山間野果、昆蟲(chóng)等為食，養(yǎng)殖模式為深山野生散養(yǎng)，具有較高的食用性、藥用性、經(jīng)濟(jì)性和觀賞性?xún)r(jià)值，是眾多消費(fèi)者喜愛(ài)的綠色有機(jī)食品。與普通肉雞相比，五指山山雞的蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

五指山樹(shù)仔菜

屬熱帶灌木，產(chǎn)自海南五指山腹地，當(dāng)?shù)厝巳∑淠凵覟椴?，故得名“五指山?shù)仔菜”。樹(shù)仔菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。其嫩梢細(xì)嫩多汁、肉質(zhì)脆、無(wú)渣滓、味道鮮美，炒食、煮食均可。由于粗生耐長(zhǎng)，種植不需施用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，是富有山區(qū)特色的“綠色食品”。海南常見(jiàn)的樹(shù)仔菜菜肴有清炒樹(shù)仔菜、樹(shù)仔菜魚(yú)湯等。長(zhǎng)在深山的五指山樹(shù)仔菜，經(jīng)過(guò)農(nóng)民移栽引種并不斷推廣，如今已成為酒店餐館頗受歡迎的新型綠色食品。